Resep Sederhana: Quick Banana Pancake tanpa Tepung!

Pancake?

Siapa yang nggak tahu makanan super enak yang satu ini? Pancake merupakan makanan yang biasa disajikan di pagi hari sebagai sarapan, bentuknya lingkaran dengan tambahan topping sesuai selera.

Cara membuatnya pun gampang, tinggal campur tepung, air atau susu, baking soda, telur, mentega cair, diaduk-aduk, langsung deh dimasak diatas pan/teflon. Atau yang lebih gampangnya lagi, beli tepung pancake instan di minimarket terdekat, ikuti petunjuk, masak, jadi deh! 

Tapi ternyata kita bisa lho bikin pancake tanpa tepung, dan bahannya pun sederhana banget, cuma butuh pisang, telur, dan sedikit baking powder.

 

Perbandingan antara pisang dan telur itu hanya 1:2, tapi pisangnya harus yang gede ya!

Cara bikinnya pun sangat sangat simple. Pertama, kita lembutkan pisang dengan garpu sampai teksturnya seperti bubur. 

Campurkan dengan dua butir telur dan beri sedikit baking powder. Kocok sampai benar-benar menyatu, tinggal di masak deh diatas teflon dengan api kecil. 

Terakhir, sajikan di atas piring dan beri topping sesuka hati. Yang paling sering disajikan sebagai topping itu biasanya maple syrup + butter, strawberry, blueberry, atau pisang. Tapi menurut aku sih paling enak pake ice cream.

Hmmm... yummy!