Green Tea Fried Ice Cream // Es Krim Goreng Green Tea

Es krim goreng sudah sangat biasa disajikan sebagai dessert. Perpaduan roti hangat dengan isian es krim yang dingin menimbulkan sensasi tersendiri di mulut.... hmm! Apalagi yang satu ini, es krim goreng dengan rasa yang sedang hits akhir-akhir ini, yaitu Green Tea! Duh, langsung bikin aja nih kalau penasaran!



Bahan :

• 110 gram tepung terigu
• 1 butir telur
• 1 cup (241 ml) air es
• 1 sendok teh baking soda
• 1 sendok teh vanili
• 14 gram bubuk matcha (atau sesuai selera)
• 1/2 liter es krim vanila
• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat :

1. Campurkan es krim vanila dengan bubuk matcha hingga menyatu, bekukan ke dalam freezer selama 60 menit

2. Ambil es krim dengan scoop/sendok es krim dan letakkan pada sebuah piring. Pastikan satu sama lain tidak saling menempel. Kemudian, masukkan kembali ke dalam freezer
3. Campurkan tepung terigu dan baking soda
4. Kocok telur hingga berbusa, lalu masukkan air es serta vanili, lalu kocok kembali
4. Masukkan telur ke dalam tepung terigu dan baking soda, aduk dengan whisk hingga menjadi adonan yang lembut
5. Keluarkan bola-bola es krim beku tadi ke dalam adonan dengan hati-hati, lalu goreng pada minyak panas selama 15 sampai 30 detik sampai kecoklatan
6. Angkat es krim goreng, lalu hias sesuai selera dan sajikan!

Es krim goreng yang satu ini memang berbeda dari es krim goreng biasa karena kulit luar nya lebih tipis dari es krim goreng kebanyakan. Namun rasanya... jangan ditanya! Luarnya crispy, dalamnya lembut. Yang pasti enak dan cocok dimakan di siang hari yang panas.

sumber resep : asianfoodgrocer.com