Dua keping biskuit hitam dengan krim putih di dalamnya, itulah Oreo. Pertama kali dikenalkan pada tahun 1912, Oreo bisa dibilang masih sangat diminati hingga saat ini.
Varian rasa pada Oreo pun bermacam-macam, bahkan ada negara-negara yang memproduksi Oreo dengan rasa yang tidak ada di negara lain. Di Indonesia sendiri, Oreo punya beberapa rasa selain yang original, seperti strawberry, coklat, kelapa, es krim jeruk, maupun es krim blueberry.
Bukan hanya soal rasanya saja yang beragam, saat ini cara menikmati Oreo tidak hanya dimakan langsung atau dicelup ke dalam susu, tapi bisa diolah menjadi beragam makanan dan minuman istimewa yang sangat menggugah selera, salah satunya Oreo Cheesecake Muffins ini.
Bahan :
21 keping biskuit Oreo, 15 keping utuh, 6 keping dicincang kasar
1 pound (16 ons) cream cheese (pada suhu ruangan)
1/2 cup gula pasir
1/2 sendok teh vanili
2 telur ukuran besar
1/2 cup sour cream (atau bisa diganti dengan plain yogurt yang kental)
1/8 sendok teh garam
Cara membuat :
1. Panaskan oven pada 275°F atau 140°C
2. Siapkan 15 cetakan muffin yang sudah dilapisi kertas muffin, kemudian isi masing-masing dengan satu keping Oreo utuh
3. Kocok cream cheese dengan mixer pada mangkok besar hingga lembut, lalu tambahkan gula dan kocok hingga menyatu. Masukkan vanili dan telur bersamaan, kocok kembali.
4. Masukkan sour cream dan garam, kocok sebentar dengan mixer lalu lanjutkan dengan mengaduk adonan secara manual sambil menambahkan oreo yang sudah dicincang
5. Tuang adonan pada masing-masing wadah muffin yang telah disiapkan (diisi sampai hampir penuh) lalu masukkan dalam oven dan panggang sekitar 22 menit.
6. Angkat muffin, masukkan pada kulkas semalaman (atau minimal 4 jam) sebelum dihidangkan.
Muffin ini sangat cocok dinikmati saat bersantai bersama keluarga atau saat berkumpul bersama teman. Rasa Oreonya yang sangat khas dipadukan dengan rasa cheesecake tentunya akan sangat sangat sangat enak! Sebelum dihidangkan, bisa dihias lagi dengan whipped cream dan kepingan Oreo seperti ini...
Hmm... yummy!
Sumber resep : handletheheat.com
0 komentar:
Posting Komentar